Tsatsiki

P1000756

800g neutrales Sojajoghurt (Sojade)
Olivenöl
1 Salatgurke, geschält und gerieben
4 Zehen Knoblauch, gepresst
Frische Kräuter, gehackt (Schnittlauch, Schnittknoblauch, Petersilie)
Salz, Pfeffer

Joghurt über Nacht durch ein Tuch abseihen (Sieb mit Geschirrtuch über Schüssel im Kühlschrank). Mit einigen Löffeln Olivenöl cremig rühren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Etwas ziehen lassen.

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