Philosophensalat

P1020817

Ich liebe es, wenn Salat an jeder Ecke anders schmeckt und man die einzelnen Komponenten noch gut erkennen kann. Dieser Salat enthält süß, sauer, samtig, deftig. Herrlich!

Für einen großen Teller:

2 Handvoll (roter) Feldsalat
2 Stangen Sellerie in Scheiben
1 Apfel in Scheiben (zb Braeburn)
1 kleine, weiche Avocado in Scheiben
1 Essiggurke in Scheiben
1 kleine Zwiebeln in feinen Ringen
1/2 Stück Kräutertofu (zB Philosophentofu) in Würfeln
etwas frischer Koriander

2 EL Naturjoghurt
1 EL Senf
1 TL Walnussöl
1 EL Himbeeressig
Salz, Pfeffer

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.