Mandel Mandel Salatdrumherum

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Diesmal geht es nur um das Drumherum, nicht um den Salat selbst. Dieses Dressing in Kombination mit dem Topping wollte ich Euch nicht vorenthalten.
1 Person

Dressing
2 EL Sojajoghurt
2 EL Sojacuisine
2 EL geröstetes Mandelöl
2 EL Himbeeressig
1/2 TL Salz
1 Zehe Knoblauch, feingehackt
Pfeffer
1 Handvoll frische Kräuter, fein gehackt (Zimtbasilikum, lila Basilikum, Zitronenmelisse)

Topping
30g ohne Fett angeröstete, gehobelte Mandeln
1 kleine Handvoll getrocknete Cranberries

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