Heute wird mal gekochtet, was geerntet werden muss. Mein Garten sagt: Rucola, Radieschen, Dill!

1 Person
1 Portion Kartoffeln
1 Bund Radieschen
1 Bund Rucola
1 Bund Dill
4 EL Sojajoghurt (ungesüßt)
3 EL Haselnussöl
1 EL weißer Balsamico
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Agavendicksaft
Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen und kochen. Sie kommen dann lauwarm und geachtelt in den Salat
Rucola gut waschen, Radieschen in Scheiben schneiden.
Dressing anrühren und fein gehackten Dill unter ziehen.